China Garden

Yıl 1997 Kasım ayının sonlarıydı. Bizler o zaman Robinson Club bünyesinde çalışmaktaydık. Antalya’da bir Çin restoranı açıldığını duyduk ve bütün ekip bir gece merak ettiğimiz bu mekanı görmek ve Antalya’da bulamadığımız Çin mutfağının keyfini çıkarmak için şu anda adı Atatürk Kültür Parkı olarak değiştirilen bölgedeki China Garden’a gittik. Dekorasyonu, çizgisi, kullandıkları malzemeler, yuvarlak yemeklerin ortaya konulması için ortasında dönen bir platformuyla tam bir Çin restoranıyla karşılaşınca hepimiz şaşırmıştık. Üzerine geniş menü seçenekleri ve lezzetli yemekleriyle bizleri kendine bağlamıştı ve uzun süre Robinson Ailesi olarak bütün özel misafirlerimizi Chine Garden’da ağırlar olmuştuk.

O zamanlar daha otellerdeki özel restoran uygulamaları başlamamış olduğundan Antalya’da Çin restoranı bulmak mümkün değildi. Sonradan örgendik ki bu restoranı Türk turizminin duayenlerinden sevgili ağabeyimiz Yaşar Sobutay açmış.

Yaşar Ağabey Türk turizmine kendini adamış çok değerli bir insandır. Antalya’ya 1967 Mart’ında İzmir aktarmalı ilk charter seferi düzenlendiğinde 90 kişilik Alman kafilesini karşılayanların arasında Yaşar Sobutay da vardı.
1969 yılında Sobutay Antalya’nın ikinci seyahat acentesini kurdu.
Antalya turizm tarihine adını başarıyla yazdıran Pamfilya Turizm, çalışmalarını hala başarıyla sürdürüyor.

Pamfilya Turizm Belçika, İsviçre, İtalya, Fransa, Rusya, Bulgaristan, Polonya, Lüksemburg, ABD, İspanya ve Avusturya pazarlarından turist getirmektedir. "Üçüncü yaş" turizmine de önem veren kuruluş, Antalya yöresinde kış aylarının canlı geçmesi için çalışmalarını sürdürmektedir. Pamfilya Turizm, ülkeye kazandırdığı döviz miktarlarıyla Antalya Ticaret ve Sanayi Odası'ndan (ATSO) dört kez birincilik ödülü almıştır.

Uzun zamandır China Garden ile ilgili yazmayı düşünüyordum, kısmet bugüneymiş, geçen onca seneye rağmen ne menüsünden ödün verdi ne de sunduğu hizmetinden. Bu restoranın bu günlere gelmesinde büyük bir emek vardır. Bir çok krizin düşüşlerin ve artışların yaşandığı ülkemizde çizgiyi değiştirmeden aynı seviyede kalmak emin olun ki çok zor.

Benim için Antalya’da akşam eşimle dışarıya çıktığımızda gittiğimiz yegane yer hala China Garden’dır. Nezih ortamı, kaliteli servisi, yıllardır bünyesinde çalışan kadrosuyla hem kendiniz hem de konuklarınız için güzel bir tercih olacağını düşünüyorum.

Şöyle anlatayım mümkün olduğu kadar daha fazla müşteri ağırlayabilmek ve cirolarını arttırmak için balık restoranları bile balığın yanında et ve diğer ürünleri sunmaya başlamışken, China Garden mutfağından ve sunduğu ürünlerden asla ödün vermedi. Bir de düşünün ülkemiz için çok değişik tatları içeren çin mutfağını türk misafirlerle buluşturmak ve bunu çizgiyi bozmadan yıllarca yapabilmek bence büyük başarı.

Hepinize gönülden tavsiye ediyorum, şimdiden afiyet olsun.

Sevgiyle kalın….