MEVZU DERİN

Ekmek mi daha önemli; yoksa fiyatı mı?

DOÇ. DR. İBRAHİM BAYKAN

Günde Beş Milyon ekmeğin çöpe gittiği günümüzde; ekmeğin ve fiyatının hiç bir önemi yok.

Biz küçükken yolda bulduğumuz ekmek parçasını öper ve kuşların yemesi için yüksek bir yere koyardık. Merak etmeyin şimdilerde bu sağlıksız ekmekleri hayvanlar bile ölmemek için çekinerek yiyorlar.

Biz insanlar; keşke ekmeğin yerini alabilecek bir ürün üretseler de; şu günümüzde adı ekmek olan bu garip nesneyi hiç yemesek der hale geldik.

Hacim artışı sağlayan ve taze görüntüsü veren ve bizlere bilgi verilmeyen katkı maddelerinin tüketicilere yararı olmadığı gibi üstelik zararları da olabiliyor.

Bu katkı maddeleri yüksek dozlarda zehirlidir ve safra, böbrek taşı, hemoroit kanamalarına neden olabilir. Ayrıca bu katkı maddelerinin kullanıcı firmaların eğitimsiz elemanlarının yeteneğine ve vicdanına bırakılmış olması ise ayrı bir skandaldır.

Ben şahsen ekmek çeşitliliğinin fazlasına da karşıyım. Siz her tür çeşit ekmeğin tamamının satıldığını mı sanıyorsunuz. Bunların elde kalanları hiç merak etmeyin ikinci bir üretimde sizin taze diye aldıklarınızın içerisinde saklıdır. Yani geri dönüşüm.

Ekmek hakkında tüm bu gerçeklere rağmen bir de üstüne üstlük %15 yeni zam geldi. Ankara’da valilik bu zamma el koydu ve geri aldırdı. Bu da demek oluyor ki; istedikleri zammı alamayan fırıncılar kaliteyi daha da düşürecek ve olan yine tüketiciye olacak.

Bu zam kararını fırıncılar tek başına veremez. Ekmek alırken yeni zamlı tarife isteyin gösteremezler ise şikâyet edin.

Günde Beş Milyon ekmeğin çöpe gittiği günümüzde bence ne ekmeğin ne de fiyatının hiçbir önemi yok.

Sevgi ve saygılarımla